Spill Västra Kajen Piteå

gästspel från vår leverantör GASTRO IMPORT som kommer och håller en Spansk Afton hos oss, med Paella från Muurikkan. Vi pratar delikatesser och tänder upp vår Björkvedseldade Asadogrill och grillar korvar och andra spanska produkter, grönsaker från ROKNÄS GÅRD och dukar upp detta på en underbar buffé med fisk och skaldjur , ost, chark samt annat trevligt. Pris för denna kväll blir 495 kr/person för Spansk skördebuffé med Paella I baren laddar vi upp med spanska viner med och utan bubblor samt härlig öl från THIS IS HOW

lördag 12/9 med start 18.00 blir det en avsmakningsmeny i åtta serveringar med utvald dryck. Mycket prat om mat, hur man kan skapa matupplevelser för äldre och prat om klassisk svensk mat med betoning på råvaror från Småland och Norrbotten. Vi pratar även om råvarorna för stunden som plockats från ROKNÄS GÅRD. SKÖRDEFESTMENYN 2026 En kulinarisk resa med rötter i den Svenska myllan. FÖRSTA SERVERINGEN Mandelpotatiscréme Löjrom-mjukbakad lök- björkträrökt creme fraiche - vilda örter Andra serveringen Småländsk gammaldags hushållsost – rotsaker från ROKNÄS GÅRD – brynt smör – brödkrisp och soteldad regnbågsforell från Jävre Tredje serveringen Smörad renbuljong – rentunga – eldad rotsak från ROKNÄS GÅRD Mellanspel Isat äpple från ROKNÄS GÅRD - hallonjus Femte serveringen Gös på Småländskt vis– kantareller - äppel velouté - liten kroppkaka - kålblad från ROKNÄS GÅRD Sjätte serveringen Vildfågel– svamp – nästan bränd gräddsås – vilda örter- trädgårdsbär- ROKNÄS SUPRISE Sjunde serveringen Ostservering med utvalda ostar Småland/Lappland – hjortronconfit – Martinas honung - kornkex Åttonde serveringen Småländsk ostkaka – hallon från ROKNÄS GÅRD– fjällkomjölkcréme pris per person: Matmeny: 1395 kr Utvalt dryckespaket med alkohol 895 kr Utvalt dryckespaket utan alkohol 695 kr

Från 16.00 och framåt så öppnar Johan Lans ostron i baren, kom och lär er allt om denna mytomspunna varelse från havens djup. Vi kommer att servera ett flertal olika sorters ostron med massa spännande tillbehör, bland annat Cava vinäger, soja/limetopping, heta chiliröror, syrlig gurka och annat som lockar fram nya smaker hos ostronen. Drop in till detta. Från 17.00 med bordsbokning. Hösten är verkligen skaldjurens tid! Här serverar vi ett stort urval av skaldjur med ostron, räkor, kräftor, havskräftor, krabba, lobster rolls, musslor, olika röror,bröd, smör, majonnäser, aioli, pajer, sallader, gravad och rökt fisk och annat som hör skaldjuren och hösten till.