Spill Saluhall & Eatery

Kiruna • Restaurang

Vi är Kirunas kök. Här är du alltid välkommen. Kom för en fantastisk frukost mitt i allt eller ett glas bubbel bara så där. Låt några halvrätter till middag spilla över i en helkväll till midnatt. Kom för en onödigt lång lördagsbrunch i vår restaurang och gå med alldeles för mycket ost och chark från vår deli. Klä inte upp dig i onödan. Kom som du är och känn dig som hemma. Sluta inte när det är som roligast. Ät något nytt, ta alltid en till sista och låt det ena spilla över i det andra.

Varmt välkomna till oss på Lastvägen 54 i Kiruna

Öppettider:
måndag-torsdag 08.00-23.00 fredag 08.00-01.00 lördag 10.00-01.00 söndag 10.00-23.00 köket öppet alla dagar till 22.00)

Våra menyer

MÅNDAG-FREDAG 10.30-14.00

LUNCHMENY

DAGEN LUNCHRÄTT 135:-

Varje dag erbjuder vi en ny rätt som dagens rätt, se SPiLL lunch Kiruna | Mat och Mat för aktuell meny.

VECKANS VEGANSKA 135:-

Varje vecka erbjuder vi en ny vegansk lunchrätt, se SPiLL lunch Kiruna | Mat och Mat för aktuell meny.

VECKANS FISK 145:-

Varje vecka erbjuder vi en ny fiskrätt, se SPiLL lunch Kiruna | Mat och Mat för aktuell meny.

LUNCHBURGARE 165:-

Se SPiLL lunch Kiruna | Mat och Mat för veckans lunchburgare

SUOVASPANNA 235:-

Rökt saltat renkött i tunna skivor tillagas med grädde, rotsaker och svamp serveras med potatis

LUNCH

Ingår alltid i lunchen: Salladsbuffé, bröd/smör, läsk/vatten, kaffe/te

LUNCHCATERING

Lunch till jobbet, mötet eller lyxa till det hemma med vännerna? kontakta oss för ett förslag på lunchcatering

BESTÄLL DIN MAT ONLINE

ALLA DAGAR 16.00-22.00

MIDDAGSMENY

SMÅ RÄTTER

FRITERADE TEMPURAGRÖNSAKER 85:-

Kimchikräm, wasabisesam

CHIPS MED DIPP 145:-

Potatischips, Kalix löjrom, dill, pepparrotskräm

FRITERAD FETAOST 85:-

Tomatmarmelad, vanilj, basilika

VITLÖKSBRÖD 65:-

Citronaioli, manchego,

TARTAR PÅ FORELL FRÅN JÄVREBODARNA 145:-

forellrom, honung&chilidressing, picklad jalapeno, vattenkrasse, rostade sesamfrön, friterad panko

BOQUERONNES FRÅN BISCAYABUKTEN 135:-

vitlöksbröd, manchego, citron

SLAKTARBRICKA 195:-

Charkuterier, deliostar, picklade grönsaker, mostardaoliver, tomatmarmelad, citronaioli, bröd, olivolja

HALV RÅBIFF PÅ OXINNANLÅR 165:-

dijonäggcréme, kapris, picklad silverlök, sallad, färskriven pepparrot, lagrad ost

VEGANSKA RÄTTER

VEDELDAD PUMPA 225:-

Gotlandslinser, vitlöksmajonnäs, friterad kål, rostade hasselnötter, vegansk ost

LINSDAHL 195:-

friterad risboll, picklade grönsaker, lime, koriander

FISKRÄTTER

PASTA MED RÄKOR 195:-

Rotfrukter, kål, chili, ädelost, vitvinssås

FRITERAD PANERAD FISK 225:-

Picklade grönsaker, citronaioli, sjögräs & potatismos, koriander, lime

SPiLL´S FISK & SKALDJURSGRYTA 255:-

Rotfrukter, potatis, vitt vin, grädde, Kalix löjrom, dill

KÖTTRÄTTER

SPiLL´S RAMEN 225:-

Kycklingbuljong, tare, äggnudlar, kyckling, sticklök, sojaägg, svamp, bönor, koriander, groddar, sesam

SUOVASKORV 195:-

Rökt renkött, lingonportvinsskysås, stuvad svartkål, rotfrukter, linser, potatismos

ÄLGKÖTTCHILI 225:-

Nachos, avokadoröra, tomatsalsa, picklad jalapeno, sallad

SPILLBURGARE 195:-

160 g nötkött, bun, chilidressing, bacon, cheddarost,
tomatsalsa, picklad silverlök, pommes frites

+ dipp 15kr

PASTA MED KYCKLING 185:-

Svamp, rökt chili, vitvinssås, soltorkade tomater, oliver, färskriven parmesanost

FLÄSKSCHNITZEL 225:-

Rökt chilismör, rödvinssås, pommes frites, citron

HEL RÅBIFF PÅ OXINNANLÅR 245:-

dijonäggcréme, kapris, picklad silverlök, sallad, färskriven pepparrot, lagrad ost, pommes frites

DESSERTER

SE VÅR CAFÈMONTER ALTERNATIV

DRYCK

ETT URVAL AV VÅRA DRYCKER MEN LUGN DET FINNS MER...

PIZZA

Onsdag-söndag eldar vi pizzaugnen och erbjuder då även pizza mellan 16.00-22.00

ALLERGI?

Det mesta kan vi lösa alternativ på, prata med oss i personalen så hjälper vi dig.

BESTÄLL DIN MAT ONLINE

ONSDAG-SÖNDAG 16.00-22.00

PIZZAMENY

Alla pizzor kan beställas med en botten utan tillsatt gluten, botten bakas av i samma ugn som vanliga pizzorna

UMEÅ 195:-

Mozzarella, västerbottenost, creme fraiche, picklad rödlök, sikrom, dill, citronolja med citronzest

FUNGHI 165:-

Mozzarella, vitlökbakad svamp, färsk svamp, persilje och vitlöksolja, svampcreme, tryffelolja

MARITIMA 185:-

Skaldjur, rödräka, vitlök, persilja, chili, tomater, buffelmozzarella, grönmusslor, lime

RAUTAS 195:-

Mozzarella, scamorza (rökt ost), gourpi, vitlökbakad svamp, ruccola, picklad röd lök, örtolja

CRUDO 165:-

Mozzarella, ruccola, prosciutto crudo, semitorkad tomat, oliver,tomat och balsamico dressing

EL CLASSICO 165:-

Tomatsås, mozzarella, Vindelnrökt skinka

SPICY 185:-

Mozzarella, nduja, räkor, chilirökt paprikaolja, gräslök

GOTA 175:-

Mozzarella, gota (lufttorkad griskind), chevre, ruccola, mandel, honung

BURRATA 170:-

Mozzarella, burrata, ruccola, korsbärtomater, balsamicocrema, basilika, extra virgin olja

EL IBERICO 185:-

Mozzarella, Chorizo Iberico, rökt chili paprikaolja

BARNPIZZA 85:-

Tomatsås, mozzarella, skinka, oregano

ALICE 155:-

Äpple, kanel, kardemumma, apelsin, citron, ricotta, vit choklad, creme fraiche, mandel, karamellsås

VEDELDAT

Vi bakar våra pizzor i vår ugn från Italien som vi eldar varm med björkved från norrländska skogar

TA MED HEM?

Självklart kan du beställa pizza hos oss för att ta med dig hem. Ett tips vi lärt oss från Slice i Luleå är att du kan förvärma ugnen hemma på maxtemp, kasta sen in din pizza du hämtar från oss i din ugn i 30-40 sekunder när du kommer hem.

BESTÄLL DIN MAT ONLINE

Välkommen på middag på SPiLL! Hos oss får det gärna spilla över och vara lite stökigt utan att det stör. När ett gäng samlas för middag så vill vi att ni skall trivas och ha det gott ihop. Vi har nu satt ihop en idé i form av middag för sällskap där maten serveras för samtliga i sällskapet som en plockmiddag där maten kommer ut i flera serveringar för att delas av gästerna vid bordet. VI serverar tre serveringar där man börjar med kalla förrätter och snack för att sedan övergå i en varm servering med tillbehör och slutligen serveras sötsaker och dessert. Om ni vill så kan man välja en, två eller tre serveringar. Lite traditionellt men ändå annorlunda. Men precis som vi vill ha det. Med dessa serveringar så följer vi årstiderna och säsongerna för olika råvaror på bästa sätt, vi kan ta tillvara på det bästa för stunden och det blir minimalt med spill av råvaror. Kreativt för kockarna, roligt för våra gäster och smart för naturen runt oss också. Vid bokning uppskattar vi att få ta del av matavvikelser och allergier för att sätta ihop den bästa serveringen för just er grupp. Menyn varierar från kväll till kväll, ibland serveras tex både fisk och skaldjur, ibland bara fisk, helt beroende på tillgång och kvalitet på råvarorna. Men det viktiga är att vi sätter ihop en varierad meny som passar alla i sällskapet där det finns olika alternativ av råvaror och maträtter att prova på. Som en familjeservering till hela gänget där ni får allt serverat till ert bord så ni kan ägna er åt varandra under middagen.

GRUPPMENY VINTER 2023

FÖRSTA SERVERINGEN

Fisk/skaldjur

Charkuterier/deliprodukter

Grönsaker

Kött

Brödservering

Snacks

ANDRA SERVERINGEN

Utvalt kött/fågel

Fisk

Grönsaker

Potatis, pasta eller ristillbehör

Såser/röror

TREDJE SERVERINGEN

Utvald ost från delin med tillbehör

Bakverk och efterrätter från Bageriet

3 SERVERINGAR 595:-

2 SERVERINGAR 455:-

1 SERVERING 395:-

DRYCK

Vin på glas eller flaska, öl på glas eller kanna.

Vi anpassar oss efter era önskemål.

Vi kan välja ut passande vin för varje servering, säg bara till när ni bokar så hjälper vi er.

Glöm inte boka vårt shuffle board till gänget, perfekt aktivitet före eller efter maten.

Sugen på en dryckesprovning i anslutning till middagen? kolla med oss vad vi kan få ihop just den dagen.

DRYCKESBILJETTER

Gör det enkelt för sällskapet och förköp dryckesbiljetter 85:-/st som kan lösas in i baren mot öl/vin/alkoholfritt.

VAL AV MENY

Ni kan fritt välja antal serveringar men meddela oss gärna 3 dagar innan så hinner vi ta hem anpassade råvaror till er middag.

2 serveringar väljer ni själv om ni önskar första eller tredje serveringen till den andra.

1 servering väljer ni fritt första eller andra serveringen.

Hela sällskapet måste dock ta samma antal serveringar då allt serveras till alla i bordet.

Vid matavvikelser anpassar vi så likvärdiga alternativ det går till de personerna.

ALLA DAGAR 26/12-2/1, 16.00-22.00

MIDDAGSMENY

SMÅ RÄTTER / SNACKS

FRITERAD KRONÄRTSKOCKA 125:-

Tryffelcréme, parmesanost, citron

PATA NEGRA IBERICO BELLOTA 150:-

Spansk olivolja, marconamandlar

CHILI& ÖRTMARINERADE OLIVER 75:-

Fetaostfylld paprika, cornichons

1 burk 20g STÖRCAVIAR xxx:-

Smetana, Blinier, citron, silverlök

VEGANSK PUMPA& APELSINSOPPA 115:-

Brödkrutonger, chiliolja, sticklök, rostade pinjekärnor

FÄRSK SPAGHETTI MED LÖJROM 275:-

Citronvelouté, parmesanost, gräslök, svartpeppar

TARTAR PÅ REGNBÅGSFORELL FRÅN JÄVREBODARNA 145:-

Jalapenomajonnäs, forellrom, sticklök, ingefärsoja, krispig potatis, créme fraiche

BOQUERONNES FRÅN BISCAYABUKTEN 125:-

Vitlöksbröd, citron

SLAKTARBRICKA 195:-

Utvalda charkuterier, lagrade ostar, marinerade och picklade grönsaker, Mojo Rojo, bröd, olivolja, mostardaoliver

RÅBIFF PÅ NÖTKÖTT Hel/halv 165:-/255:-

Senapsmajonnäs, pepparrotscréme, friterad panko, manchegoost, krasse, picklad lök

Hel råbiff serveras med pommes och dipp

VEGANSKA RÄTTER

LINSDAHL 195:-

Friterad risboll, grillade marinerade grönsaker, ingefäracréme, rostad sesam, koriander, lime

ÖRTSVÄNGD GNOCCHI 185:-

Sauterad kål, svamp, småtomater, tomatskysås, prosociano (vegansk ost), picklad pumpa

FISKRÄTTER

BOUILLABAISSE PÅ SPILL´S VIS 245:-

Fisk, skaldjur, tomatskysås med rotsaker och fänkål, citronaioli. vitlöksbröd

FRITERAD FJÄLLRÖDING 255:-

Grönsallad, ärtröra, remouladsås, citron, pommes

KÖTTRÄTTER

BAO BUNS 225:-

Pulled älg, chilipicklad gurka, silverlök, koriander, sweet bbq-sauce, rostad sesam

HANTVERKSKORV 195:-

Potatispuré smaksatt med västerbottenost, rödvinsås, picklad steklök, svamp, bönor, senap

ÄLGKÖTTBULLAR 225:-

Potatispuré, gräddsås, pressgurka, rårörda lingon, greuyéreost

SPILLBURGARE 195:-

160 g nötkött, bun, chilidressing, bacon, cheddarost,
tomat, lökmarmelad, pommes frites

HELSTEKT OXFILÈ SOUS VIDE 55 grader 425:-

Dirty fries, fransk sallad, portvinssås, lagrad ost

HEL RÅBIFF 255:-

Senapsmajonnäs, pepparrotscréme, friterad panko, manchegoost, krasse, picklad lök, pommes frites

BARNMENY

LINSDAHL BARNPORTION 105:-

Friterad risboll, grillade marinerade grönsaker, ingefäracréme, rostad sesam, koriander, lime

ÖRTSVÄNGD GNOCCHI BARNPORTION 95:-

Sauterad kål, svamp, småtomater, tomatskysås, prosociano (vegansk ost), picklad pumpa

RÖDING N´CHIPS BARNPORTION 115:-

Grönsallad, ärtröra, remouladsås, citron, pommes

FISKGRYTA 115:-

Fisk, skaldjur, tomatskysås med rotsaker och fänkål, citronaioli, vitlöksbröd

BARNBURGARE 85:-

80gr nötkött, ost, dressing, sallad, tomat, bun, pommes frites

HANTVERKSKORV BARNPORTION 85:-

Potatispuré smaksatt med västerbottenost, ketchup

FISK & SKALDJURSGRYTA BARNPORTION 125:-

Rotsaker, fänkål, tomat, lök, paprika, chili, citronaioli

ÄLGKÖTTBULLAR BARNPORTION 85:-

Potatispuré, gräddsås

WALLENBERGARE BARNPORTION 125:-

Potatispuré, gröna ärtor, lingon, brynt smör

HELSTEKT OXFILÈ BARNPORTION 225:-

Pommes frites, fransk sallad, dipp

RÅBIFF BARNPORTION 165:-

Senapsmajonnäs, pepparrotscréme, friterad panko, manchegoost, krasse, picklad lök, pommes frites

BAO BUN BARNPORTION 145:-

Pulled älg, silverlök, sweet bbq-sauce, rostad sesam

DESSERTER

CREME BRULÈE 115:-

Variation på svenska bär

TIRAMISU 95:-

Italiensk klassiker, mascarponeost, kakao, kaffe, Savoardikex

FRITERAD MUNK 115:-

Glass, grädde, bär, chokladsås

MÖRK CHOKLADKAKA 125:-

Maräng, grädde och hjortron

DRYCK

ETT URVAL AV VÅRA DRYCKER MEN LUGN DET FINNS MER...

PIZZA

Onsdag-söndag eldar vi pizzaugnen och erbjuder då även pizza mellan 16.00-22.00

ALLERGI?

Det mesta kan vi lösa alternativ på, prata med oss i personalen så hjälper vi dig.

BESTÄLL DIN MAT ONLINE

VAD HÄNDER HOS OSS?

TRUBADUR PETER FREDRIKSSON 1-2/12

Peter Fredriksson besöker oss igen. Han spelar både fredag och lördag. Boka bord eller kom förbi efter julbordet.

BOKA BORD

TRUBADUR CHRISTOPHER LIDBERG 8-9/12

Vår "hustrubadur" Christopher Lidberg besöker oss igen. Han spelar både fredag och lördag. Boka bord eller kom förbi efter julbordet.

BOKA BORD

TRUBADUR BÖRJE KADDIK 15-16/12

Börje Kaddik gör sin premiärspelning hos oss på Spill. Han har tidigare gjort något besök i Kiruna men framförallt har han en gedigen erfarenhet av att spela både själv och i band.

BOKA BORD

Vad ligger i närheten?

Tågstationen - 2,5 km

Icehotel - 15 km

Gruvan - 3 km

Nya centrum - 300 m

Bra att veta

I vår deli hittar du sånt du blir barnsligt vuxen-glad av. Som riktigt bra chark och ost. Hämta en färdig middagspåse eller ta in något enklare från vår deli-meny? Här satsar vi på speciella öl och spännande viner. Köp ett hel- eller halvglas eller be oss köra en liten provning mitt i allt. Här hittar också bättre stekpannor, vassare knivar, säsongens kryddor och såser, men också färska snittblommor och ett köttskåp med hängmörade styckdetaljer. Det är sant. Våra presentkort och presentkorgar är otroligt populära. Vi bara säger det. Välkommen till delin!
Nu är vår bordsbokning öppen här på hemsidan.

Kommer ni fler är tio personer? Eller vill ni att vi ska skapa en egen upplevelse för er? Kul! Hör gärna av er till oss i förväg så pratar vi om den bästa lösningen!
Fast Casual, vad menar vi med det då?

Ja, vi ändrar konceptet mot det vi tidigare var och kommer vara fast casual. Tänk mer som snabbmat men lagat av våra kockar med varor av hög kvalitet. Du som gäst beställer på skärmar i entrén, i vår app eller framme vid kassan. När maten är klar kommer du se det på någon av skärmarna på väggen och du hämtar maten i vårt öppna kök och drycken i baren. Inget tjafs och snofs – bara fast casual.